MENSA A CHILOMETRI ZERO

di Domiziana Tosatti

La ristorazione scolastica come strumento prioritario per promuovere la salute ed educare ad una corretta alimentazione. Queste sono state le intenzioni che hanno spinto l’amministrazione comunale a scegliere, per la mensa scolastica che inizierà da domani, la modalità a ‘chilometro zero’.

Olio, verdure, carni, formaggi e frutta serviti agli studenti proverranno da aziende di Sermoneta che producono con metodi riconducibili all’agricoltura biologica e biodinamica. “Il pasto a scuola rappresenta per i nostri piccoli studenti un momento importante di socializzazione, di educazione e di promozione della salute diretto ai bambini, ma- hanno dichiarato il sindaco, Giuseppina Giovannoli, e l’assessore alla Pubblica istruzione, Mafalda Cantarelli- che coinvolge indirettamente anche docenti e genitori. Mangiare cibi genuini e conoscerne la provenienza è fondamentale per assicurare una crescita sana di bambini e ragazzi”. Una ‘responsabilità’ che l’amministrazione comunale ha voluto fare propria, promuovendo una politica di salvaguardia delle tradizioni locali, ma soprattutto la promozione della cura di sé finalizzata alla prevenzione delle patologie degenerative quali il diabete, le malattie cardiovascolari, l’obesità o l’osteoporosi, tutte dipendenti anche da una alimentazione scorretta”. Diverse le innovazioni introdotte negli ultimi anni nel servizio della mensa scolastica, ‘che- hanno garantito sindaco ed assessore- è uno dei più efficienti della nostra provincia. Basta pensare alla rilevazione telematica delle presenze, la card con il codice personale per effettuare i pagamenti telematici, il servizio di avviso del credito in scadenza’. Un settore, quelo della scuola, su cui l’amministrazione sta investendo molto, ottenendo, per quest’anno, anche il ritorno della scuola media.