IL RILANCIO TURISTICO PASSA ATTRAVERSO LA BUONA GASTRONOMIA

di Mario Giorgi

Per il tredicesimo anno consecutivo ha ottenuto la "Chiocciola" Slow Food. Ed è stato invitato a partecipare agli eventi enogastronomici in programma da febbraio a dicembre 2011 a Torino e a Serralunga d'Alba (CN), organizzati da Eataly e dalla casa vitivinicola Fontanafredda per celebrare il 150° anniversario dell'Unità d'Italia.

Si tratta del ristorante privernate Antica Osteria Fanti. La presenza in questa pagina non vuole essere una sorta di gratuita pubblicità, ma la segnalazione di una notizia, che non evidenzia solo un riconoscimento per il ristorante e per chi vi lavora. Soprattutto in cucina. Ma è anche un titolo d'onore per la città e l'intero territorio. L'Antica Osteria Fanti è un locale che ha una storia lunga. Che parte dal 1939 e che nel corso degli anni ha adottato innovazioni fino alla svolta degli anni Novanta quando la chef-patronne, Sig.ra Annunziata, e la sua famiglia decidono di abbracciare la strada della tipicità, che unitamente all'accoglienza, alla cucina e alla spesa a Km zero, sono proprio le caratteristiche richieste da Slow Food per l'assegnazione della "Chiocciola". Se chi di dovere saprà "leggere" questa notizia, si può cominciare a sperare che il rilancio turistico di questa città potrà passare anche attraverso il binomio bellezze artistiche-bontà gastronomiche.