IL PROSCIUTTO SBARCA A NEW YORK

di Domiziana Tosatti

"Un'iniziativa nata per promuovere sul mercato americano la qualità e l'originalità delle nostre eccellenze enogastronomiche e valorizzarle anche dal punto di vista territoriale e agrituristico".

Così l'assessore regionale alle politiche agricole, Angela Birindelli, ha commentato l'approdo, per la prima volta, di alcuni prodotti tipici dell'enogastronomia laziale in uno spazio dedicato presso il palazzo Eataly di New York. Tra questi anche il prosciutto crudo di Bassiano, affiancato dalle lenticchie di Onano, ai Fagioli cannellini di Atina, al Pecorino Romano e all'olio extravergine, accompagnati dai migliori vini della Regione. La manifestazione, presentata a New York proprio dall'assessore alle Politiche Agricole e Valorizzazione dei Prodotti Locali della Regione Lazio, Angela Birindelli, insieme all'assessore alle Attività Produttive, Pietro Di Paolo, prevede l'esposizione, la degustazione e la vendita dei prodotti e la presentazione del valore storico, artistico e culturale delle zone di produzione, per avviare un'azione di marketing territoriale finalizzata a promuovere, tra gli appassionati newyorkesi, il turismo rurale ed enogastronomico nel Lazio. "Un'iniziativa importante - ha dichiarato l'assessore Birindelli - se consideriamo che il 75% dei prodotti agroalimentari italiani distribuiti nel mondo sono falsi. In Canada e negli Stati Uniti la mancanza di tutela legale dei nostri marchi porta un rapporto tra prodotti originali e contraffatti pari a 1 a 8. Rapporto che genera un fatturato di 3 miliardi di euro per i prodotti originali contro i 24 miliardi di quelli falsificati". Eataly è un modello originale di mercato in cui i prodotti di alta qualità della tradizione agroalimentare italiana non si comprano solo, ma si consumano e si studiano. Un luogo che, unendo vendita e cultura, seleziona e offre le eccellenze enogastronomiche del nostro paese. Un risultato importante per la gastronomia laziale e per i suoi prodotti, tra cui il prosciutto crudo di Bassiano, che ha un mercato sempre più vasto e sta ottenendo i maggiori riconoscimenti di qualità, confermando la possibilità di divenire uno dei volani per l'economia locale.